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私房炖鸡(0/8)
市场买回来的鸡改刀切小一点
一定要买这种有蛋的老鸡，肉不会那么柴，半边就行
鸡油榨干
放入鸡块、八角…桂皮，辣椒，盐，适量白酒翻炒，中小火慢慢炒至鸡块颜色金黄
加入没过鸡的开水，加开水可以去腥，汤汁更浓郁，小火慢炖40分钟以上，具体要看鸡的年龄和自己的口味，这个自己把握
放入青红椒及提前煮好的鸡血
加入味精或鸡精就可以出锅了
开吃！