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7M+宝宝辅食|入口即化的花朵溶豆(8/8)
蛋清蛋黄分离 放在两个无水无油的容器里
蛋黄打发至发白 提起写“8”不易消失 加入13g奶粉 “Z”字型手法混合均匀(或翻拌)不可转圈混合哦
装入裱花袋 剪小口 挤入油纸上 记得预留花瓣的位置烤箱提前预热 放入烤箱100度10分钟定型
打发蛋清 放一点柠檬汁去腥 玉米淀粉分三次加入 蛋清打发至提起有小尖角
筛入25g奶粉 快速翻拌均匀 避免消泡!
装入裱花袋 剪小口 取出定型好的蛋黄溶豆 围着挤5个圆点就是花瓣啦
放入烤箱100度继续烤40分钟
出炉以后稍微放凉就要密封保存