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家庭版鸡爪煲(0/14)
鸡爪、鸡翅、生姜放入水中烧开,此步俗称焯水。
鸡爪捞起,洗净,洗去浮沫。
用剪刀把鸡爪的脚趾剪干净,用刀把鸡翅划开口子
准备酱汁:生抽一勺
准备酱汁:蚝油、老抽、醋、黄豆酱各一勺
准备姜丝、葱、蒜
放入鸡翅,油锅煎至两面金黄,捞起备用
葱,姜,蒜爆炒,
放入鸡爪鸡翅翻炒,时间稍微久一点
倒入酱料
倒入啤酒
炖煮15分钟后。放入胡萝卜,土豆,继续炖煮10分钟。
放入豆腐,炖煮5分钟
出锅,撒上葱花,绝了