家庭版鸡爪煲(
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鸡爪、鸡翅、生姜放入水中烧开，此步俗称焯水。
鸡爪捞起，洗净，洗去浮沫。
用剪刀把鸡爪的脚趾剪干净，用刀把鸡翅划开口子
准备酱汁:生抽一勺
准备酱汁:蚝油、老抽、醋、黄豆酱各一勺
准备姜丝、葱、蒜
放入鸡翅，油锅煎至两面金黄，捞起备用
葱，姜，蒜爆炒，
放入鸡爪鸡翅翻炒，时间稍微久一点
倒入酱料
倒入啤酒
炖煮15分钟后。放入胡萝卜，土豆，继续炖煮10分钟。
放入豆腐，炖煮5分钟
出锅，撒上葱花，绝了
