鸡腿沿根部剪一圈，再贴着骨头把肉剪下来，就能得到一块鸡腿排，骨头可以留着另外炖高汤。
依次加入2小勺咖喱粉、1小勺植物油、1小勺生抽和一小撮盐巴。
两片姜切成末也扔进去，有磨蓉工具的话磨成姜蓉更佳。
放入鸡腿肉，充分把酱料揉到鸡腿肉上，保持两块都能平铺的状态，冷藏层平放2小时以上，隔夜最佳。
预热烤箱的时候可以把鸡腿排先拿出来码在烤盘上（要铺锡箔纸哦！），回温几分钟
烤箱预热至190度，放入鸡腿肉烤15-18分钟，可根据家里烤箱情况调整。
拿出以后冷却到手可以接触的温度后，就可以切条了，用开水热刀后再切更佳，可以更好保持鸡皮美观度。
成品，在盘子里铺上包菜丝，摆上鸡腿排，就可以开吃了，喜欢味重还可以挤一些美乃滋上去。
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