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核桃糯米糕(4/5)
1.米糊制作:碗中倒入清水、白糖搅拌至白糖完全溶化,再往里加入牛奶、糯米粉搅拌至无颗粒状
2.然后加入玉米淀粉搅拌均匀,再加入食用油搅拌成酸奶状,米糊就做好咯
3.煎制:平底锅均匀撒上全部熟核桃仁、一半的葡萄干和一半的芝麻,倒入2/3的米糊,几乎要将核桃仁都没过,盖上锅盖,小火煎至表面凝固
4.开盖,倒入剩下的米糊,撒入另一半葡萄干和白芝麻,再盖上盖子,小火煎至表面凝固 翻个面,再将另一面煎至表面金黄 *翻面的时候可以借助案板来接住糕体哦,两面煎得差不多的时候,可以适量刷少许油再煎2分钟会更香哦
5.煎好后取出放在案板上切块,就可以开吃啦