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秋冬最好的搭配（一）！温柔的焦糖栗子蛋糕！(10/19)
将鸡蛋的蛋白和蛋清分离
在蛋黄中加入牛奶，色拉油，15g细砂糖，和4g柠檬汁用打蛋器搅拌均匀
倒入过筛的低筋粉
用画z字的手法，搅拌均匀
在蛋清中加入4g柠檬汁和30g细砂糖，打发至硬性发泡
取1/3的蛋清，倒入面糊中，用切拌的手法搅拌均匀
再将其全部倒回蛋清中，切拌的手法，直至混合均匀
将面糊倒入模具中
送入烤箱，上下火160℃，烘烤45min
放凉后脱模取出蛋糕胚，切成三层
在淡奶油中加入细砂糖和栗子馅
打发至7成左右
第一层蛋糕胚上抹上栗子奶油和焦糖饼干，在抹一层奶油
第二次蛋糕胚上抹上栗子奶油，放上焦糖饼干和栗子块，再抹上一层栗子奶油，放第三层蛋糕胚
用栗子奶油抹一层薄面
在边缘贴上焦糖饼干
在焦糖饼干的上下两层抹上奶油
用2D玫瑰裱花嘴挤一圈花纹
用焦糖饼干，迷迭草，栗子做装饰，完成