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日式大鼓面包(8/9)
毛线球面包配方面团揉至完全扩展阶段，28°醒发45分钟。
分割50克一个面团28°松弛20分钟。
豆沙馅分割25-30克一个。
包入馅料放入大鼓模具里，表面喷水30°醒发1小时至8分满。。
面包表面喷水，手指沾水点缀上黑芝麻。
表面盖一层锡纸再压上一个烤盘。
烤箱提前预热中层上火175°下火180烤15分钟。
出炉了振出热气。
馅料满满。