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黄豆焖肉(3/8)
干黄豆提前六小时泡好。
1.五花肉切条状。 2.姜蒜切片。 3.干辣椒和泡椒切段。 4.葱头葱尾分开，葱头切段，葱尾切葱花备用。
放入适量油煸炒五花肉。
放入葱段、姜蒜、辣椒、花椒、八角、三奈继续煸炒出香味。
加入一勺酱油和老抽调色，一勺豆辨酱炒出红油。
加入适量清水，水开后放入盐和鸡精调味。
水开后放入黄豆，再次水开后转小火熬煮一小时。中途注意翻炒以免糊锅。
起锅后撒点葱花就可以开动啦～