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#安佳万圣烘焙奇妙夜# 香草法罗夫流心酸奶面包(3/11)
面团:高筋粉100克,酸奶40克,鸡蛋25克,玉米油12克,香草法罗夫棉花糖12克,酵母1克,盐 1克, 馅料:香草法罗夫棉花糖适量
将面团料倒入面包机中,启动和面程序,
搅拌至能拉出薄膜。
放入大碗,进行基础发酵,
面团长大至两倍,
排气,分割成三等分,滚圆,松弛15分钟。
擀成圆饼,放入适量棉花糖,
包起,收口向下,放入烤盘中,最后发酵约45分钟。
面团长大至两倍,在表面筛上面粉,
放入烤箱,中层,上下火180度,烤约15分钟左右。
表面金黄,出炉。