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节气食单 | 立冬 暖锅(4/10)
备料
将白菜洗净备用
炸豆腐丸子,将300克豆腐碾碎
将切好的胡萝卜末、芹菜末，倒入碎豆腐里，加入盐、果蔬粉、十三香、酱油、植物油，搅拌均匀
锅中放油，油热转小火放入丸子，小火慢炸，炸至金黄捞出，放凉备用
白菜和豆腐分别切成和锅一样的高度
在白菜叶之间夹入豆腐，切口朝上依次码入锅中
开水倒入素高汤（根据锅的大小倒入适量的素高汤，汤在白菜的2/3高度）
开中火煮沸，加入丸子、白果，煮10分钟即可出锅
可以开动啦