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韩式烤肉—居家DIY(1/5)
最好选牛上脑，上脑的筋皮也很好吃，有嚼劲，注意切的薄一些。
用碱面或小苏打兑水，一千克肉不要超过5克的标准，兑水，预先伴制。
梨切片或和洋葱一起打成果浆，放蚝油、少量糖或番茄酱、少量淀粉拌匀腌制至少2小时。
平底锅煎着吃，OK了。
也可放一些口蘑一起煎，烤好后，放点蒜片或其他烤肉酱、辣椒粉蘸料配合生菜卷着吃。