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糖醋排骨(1/7)
排骨冷水下锅，炒一下水。
用温水冲洗下，淋干水备用。
热锅放油，放入冰糖炒融化。
下入排骨翻炒，裹上糖色。
倒入生抽、醋、翻炒，加入热水和排骨齐平即可。放入八角、姜片，在加点老抽上色。小火慢炖50分钟到1个小时。
快出锅的时候，改大火，收一下汁，就可以盛出来了。
最后撒点芝麻，开动。