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#安佳万圣烘焙奇妙夜# 抹茶旋涡蛋糕(19/20)
将黄油牛奶隔水加热融化
将鸡蛋加入白砂糖中隔温水打发到糖融化
等糖融化后取出继续打发到浓稠
将抹茶粉加入融化好的黄油牛奶中搅拌均匀到抹茶粉化开
低筋粉过筛
加入打好的蛋糊中翻拌均匀
在翻拌好的蛋糊中加入化开的抹茶糊
将抹茶糊与蛋糕糊翻拌均匀
倒入方形活底模中震出气泡,
烤箱预热上下火180度烘烤40分钟烤到表面略有焦黄色即可出炉
烤好的蛋糕倒扣冷却脱膜
熬糖浆.将水加糖小火煮到沸腾离火，
离火冷却后加入朗姆酒
将冷凉好的蛋糕切成宽度一样的长条用刷子图上糖浆
将奶油夹层所有材料混合打发
装入裱花袋均匀的挤在蛋糕上
将蛋糕卷成蚊香状，卷到8寸大小即可
将多余的奶油抹在抹茶蛋糕上
抹到表面光滑即可
用奶油做出表面装饰即可