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#安佳万圣烘焙奇妙夜# 星空甜甜圈(3/13)
黄油软化后加入细砂糖，奶粉，盐一起搅打均匀（会有点干，散开的状态）加入蛋黄搅拌均匀
再分次加入水搅拌均匀
分次筛出高筋粉，低筋粉和泡打粉
用手揉成团即可，不要揉太长时间，静置30分钟
静置好后，面团擀成1cm厚的面片
用甜甜圈模具刻出甜甜圈形状
刻出来的甜甜圈面圈放在撒了粉的烤盘里，稍微放置发酵下
色拉油烧热，发酵好的甜甜圈面圈放到油锅里炸，炸至两面金黄色即可，冷却备用
将蛋清加柠檬汁快速打发
筛入糖粉继续快速搅拌
在打好的蛋白霜里加入蓝色，紫色色素，用牙签稍微搅拌划出纹路（不能拌匀）
将甜甜圈放入打好的糖霜中粘好面
放入冷凉架上待糖霜凝固即可