南瓜洗净去皮切条，4个咸鸭蛋黄，蒸熟碾碎！南瓜条加淀粉拌匀，裹满淀粉

坐油锅倒油，油热放入一根立即飘起来，就关小火，南瓜条一根根放入，开中火，炸至金黄色，捞出！ 锅中放油倒入咸蛋黄碎炒至起泡，到入炸好的南瓜条，翻炒均匀！即可出锅！

盛出，装盘