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#安佳万圣烘焙奇妙夜# 入口即化的棉花蛋糕(2/12)
将蛋白蛋清分离，5个蛋黄和一个全蛋放入打蛋盆中
蛋清放入另一个打蛋盆中待用
搅打蛋黄，然后加入纯牛奶搅拌均匀待用
将色拉油烧热到看得出纹路
然后将面粉过筛
将面粉倒入烧烫的油锅中搅拌均匀
然后呆其稍稍冷却后，加入盐，分多次倒入蛋黄液，用打蛋器搅拌均匀
蛋白中加入2滴柠檬汁，用打蛋器低速打发，分三次加入细砂糖打发呈湿性发泡
打发好的蛋白，分次加入蛋黄面糊中
用刮刀从底部往上翻拌均匀
倒入准备好的模具中，震掉多余的起泡