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水煮牛肉片(1/10)
葱、姜、蒜、辣椒、大葱，备用。芝麻、辣豆瓣酱备用。
黄豆芽、白切、藕、笋、蘑菇、蕃茄洗、切备用。牛肉切片用蚝油、酱油、淀粉、盐、味精、鸡蛋清、料酒、麻油、白胡椒粉拌匀腌制2小时以上。
热锅热油，加入大葱、辣椒、一匙辣豆瓣酱炒出香味。
倒入2杯水，煮开。
加入蕃茄、蘑菇煮开。
加入藕片煮开，
加入黄豆芽，煮熟。
加入大白菜，煮开。
加牛肉片，一片片加入。全部加入后煮2分钟。
起锅，起个小油锅，花椒炸出香味，把热辣辣的油倒入水煮牛肉，空气中弥漫着浓浓的的香辣味，赶紧吃吧，太美味了！