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藕粉圆子【宝宝辅食】(2/7)
南瓜、山药分别去皮切丁。 *山药我建议你们就用铁棍山药,水分更少,也容易压成泥。这些食材也都能做替换,你们想做红薯的、紫薯的或者是芋头的都行。
处理的南瓜丁和山药丁上锅蒸制15分钟,熟透取出。
把蒸好的南瓜、山药分别捣泥。
碗中分别加入一半的藕粉,搅拌均匀。 *这里藕粉的量不是完全固定的,主要看食材的水分,如果水分稍微大一点的,可以再补一些藕粉,得到较为光滑细腻的藕粉团子就行。
取适量的藕粉团,揉圆。这里做的圆子大小都是可以自己定的,做大做小的,就看孩子喜欢吃啥样的。 *因为我们揉圆子是需要一点时间的,所以在揉的时候,记得把做好的藕圆盖上保鲜膜,避免流失水分。
揉好的藕圆放入沸水锅中,煮到藕圆浮起来,就可以捞出过凉了。这样也是为了让藕圆的口感更加Q弹,更好吃。
煮好的藕圆吃法还是挺多的,我是给它们串起来,淋上蜂蜜,做成了丸子串的样子。图省事的也可以直接淋上椰奶或者是桂花糖,拌一拌就能吃。