安装App
黄焖鸡(0/6)
鸡块冷水下锅，加料酒，姜片，大火煮开，切撇去血沫，捞出洗净，控干水分备用。
土豆滚刀块，甜椒掰块，香菇切稍厚一点的片，豆腐皮切条或块，小米辣切圈。
起锅烧油，八角，花椒，姜片，大蒜，干辣椒，中火炒出香味。
倒入鸡块，大火快速翻炒，翻炒均匀，加入料酒，多翻炒几分钟，炒干水分，鸡肉就不会腥。
两勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，一勺黄豆酱，几粒冰糖，快速翻炒均匀上色，炒出香味，鸡肉基本熟了。
加入土豆块翻炒均匀，加开水与食材齐平，加入香菇，盖盖中小火煮10分钟，加盐，加甜椒，豆皮，大火收汁。