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把子肉～(3/11)
五花肉切厚片洗净焯水备用
准备好香辛料:八角1个，桂皮1小片，花椒12个干辣椒1个，小茴香1小撮，良姜1块，香叶1片，生姜3片，大葱1段
炒好的糖色下入五花肉翻炒均匀
下入香辛料翻炒大约1分钟后转小火调味
1锅铲生抽
半锅铲料酒
1勺盐
加入适量清水，1小勺豆瓣酱增加酱香味，盖上锅盖大火烧开转小火慢炖1个小时左右
时间到挑出香辛料，转大火收汁，汤汁不要收太干留点拌饭贼香
出锅装盘，淋上剩余的酱汁，撒点葱花，齐活！
看着就很有食欲，吃起来更香哈哈！