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芋泥泡芙(2/7)
1、黄油室温软化加入糖粉搅拌均匀 2、筛入低筋面粉搅拌均匀 3、干成薄片,放冰箱冷冻10分钟 4、用模具切割出圆形,放冰箱冷藏备用
5、黄油加牛奶放入奶锅小火煮沸,关火 6、快速倒入过筛好的低筋面粉(这里记得关火),搅拌至无干粉 7、重新开小火翻炒1分钟左右,然后倒出摊开晾至温热不烫手(不能太凉) 8、鸡蛋打散,少量多次加入面团里搅拌均匀,直到提起面团成倒三角状
9、装入裱花袋挤入烤盘,盖上酥皮 10、送入提前预热好的烤箱190度烤20分钟,转180度烤10分钟,再转160度烤5分钟,烤好后焖3~5分钟再取出(切记中途不能开烤箱) 11.用辅食机打紫薯泥
圆鼓鼓的泡芙出炉啦
挤上紫薯泥是不是很治愈
好吃低卡
其实也可以打发的淡奶油混合紫薯泥做成内馅儿,都赶紧试试去吧