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低脂菜团子(4/9)
食材准备好。
粉丝泡软后切成段，韭菜切段，胡萝卜切末，黑木耳泡发，切末，鸡蛋液倒入锅中，煎成蛋饼后炒碎。
将所有的食材碎末倒入大盆中。
先淋入一勺油，用筷子拌匀，让蔬菜碎都均匀地裹上油脂，锁住水分。
然后撒入盐，拌匀入入味。
最后加一勺酱油提鲜。
三四张饺子皮放在案板上，用擀面杖放在上面横着擀一下，然后竖着擀一下，将面皮稍微擀大、擀薄一点。 舀一勺蔬菜馅放在面皮上，包包子一样包裹起来。
收口捏紧，收口朝下放在抹了油的盘子里，放入蒸锅，大火蒸15分钟就可以了。
蒸好的菜团子个个晶莹剔透、皮薄馅大！两口一个，简直太鲜了！