低脂菜团子(
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食材准备好。
粉丝泡软后切成段,韭菜切段,胡萝卜切末,黑木耳泡发,切末,鸡蛋液倒入锅中,煎成蛋饼后炒碎。
将所有的食材碎末倒入大盆中。
先淋入一勺油,用筷子拌匀,让蔬菜碎都均匀地裹上油脂,锁住水分。
然后撒入盐,拌匀入入味。
最后加一勺酱油提鲜。
三四张饺子皮放在案板上,用擀面杖放在上面横着擀一下,然后竖着擀一下,将面皮稍微擀大、擀薄一点。 舀一勺蔬菜馅放在面皮上,包包子一样包裹起来。
收口捏紧,收口朝下放在抹了油的盘子里,放入蒸锅,大火蒸15分钟就可以了。
蒸好的菜团子个个晶莹剔透、皮薄馅大!两口一个,简直太鲜了!