安装App
椰蓉吐司(6/6)
我喜欢水合法,除了酵母,黄油,所有的食材在厨师机揉均匀,放冰箱冷藏一夜后第二天拿出来加入酵母,黄油揉至手套膜 发酵至2倍大 分成两份,其中一份分成三份
搓圆松弛一会,取一个面团擀开,用刮刀抹上椰蓉馅儿,卷起来,收口放在下面,找一把锋利的刀切成三份儿,开始编麻花,编好以后两边卷起来就可以放到吐司盒里。 豆沙馅的,就是全部面团擀开,一半抹上豆沙馅,对折,用刀子把下面切成条状,每条都拧一下,都拧好后,从上往下开始卷,卷好放进吐司盒发酵
整形以后放吐司盒丽丽吐司盒进行发酵至八分满
,放进烤箱中下层,上火150度下火200度 烤40分钟,两个吐司加长些时间。根据自家烤箱而定。
熟了以后 震出热气倒扣放凉
特别的软 自己做的很好吃的