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正宗韩式辣白菜泡菜海鲜葱饼的秘密(26厘米锅1张)(4/11)
花蛤放在盐水里静养1-2个小时吐沙。洗净后烧开水焯水,摘出肉。
将蟹棒,鱿鱼切小块备用。
韭菜切大段,胡萝卜切细丝。除香葱外所有材料混合。
放入海鲜搅拌均匀。
大概是这种酸奶糊状的浓稠度,不要太稀。
锅烧热,放入比烧菜稍多一点的油,油多葱煎饼才更酥脆
先将面糊的2/3倒在锅里,然后将洗净的香葱折成2段铺在面糊上。然后将省下的1/3面糊铺在香葱上,小火煎。
然后将剩下的1/3面糊铺在香葱上,小火煎。
底面煎至焦酥,再翻面。
两面煎至焦酥就完成了。
搭配一碗韩式南瓜糊,健康又美味。