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#安佳万圣烘焙奇妙夜# 肠仔芝士面包，柔软细腻奶味足(3/9)
烤肠焯水，捞出后用厨房纸把表皮擦干，备用。
高筋粉、牛奶、蛋液、细砂糖以及酵母粉放入和面缸里。搅打至光滑有弹性，然后放入提前软化好的黄油。
把面团搅打到能抻出较为细腻坚韧的厚膜。
面团发酵到2倍大。
面团排气，均匀成8份，盖上保鲜膜防止风干，静置松弛15-20分钟。
小面团整理成椭圆形，拍扁，中间纵向切开一道口子。
在切口处塞入一根烤肠。
整形好的面包摆入烤盘，发酵到大约1.5倍大，往表面喷一些清水，撒一层芝士粉，并挤上沙拉酱。
放入预热好的烤箱，上下火180度，中下层烘烤12-15分钟，上色均匀即可。