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全麦葱香饼干(13/15)
食材: 全麦面粉120克、玉米油10克、白芝麻8克 清水60克、酵母2克、小苏打2克、葱花 调味品: 小鲜侣10克
碗中倒入黑全麦粉120克、玉米油10克、白芝麻8克、清水60克、酵母2克、小苏打2克、葱花、2克食盐、挤入10克优选鲜材的小鲜侣调味汁,鲜味自然,比味精、鸡精更健康;
搅拌成絮状;
揉成团状盖上保鲜膜静置15分钟左右;
醒好的面团揉匀排气后擀成薄薄的面片;
找一个模具压出形,多余的边角料可以重新揉成团再擀成面皮压形,重复操作,不要浪费;
接着用叉子的尖头部分戳上几个小孔(也可以根据这个食谱做甜口的饼干,搭配适量蔓越莓或者其他甜味的果干);
鹅妈妈平底锅铺上油纸,放上饼干胚;
小火烤10分钟左右;
中途适当翻面保证受热均匀,不容易烤焦;
小火烤10分钟后再翻个面,盖盖继续烘烤;
最后烤10分钟左右即可出锅,具体时间根据实际情况增减;
烤好的饼干放一会儿再吃就会非常酥香啦,一次吃不完的还可以装入容器中密封保存,想吃时取出就可以,因为没有添加剂、防潮剂等,建议尽快食用完毕哦;
平时去超市必买的就是香葱味的饼干啦,学会自己在家做,还可以diy多种口味,太方便啦,用黑麦粉替代普通面粉,富含膳食纤维,低卡非油炸更健康!
咬一口浓郁的葱香扑面而来,咸而不腻,越嚼越香,也非常适合老人、小孩!