白萝卜还是去皮吃，更干净一些，脆爽感不减.改刀切薄片，撒盐腌渍40分钟左右杀出多余水分.今年第二次做了多做了一些，5根一大盆
另外准备一个干净的小锅，生姜去皮切丝.蒜瓣用刀拍酥.干辣椒去蒂剪段.冰糖下锅.倒上苹果醋，米醋，意大利黑醋（没有可以省略）少许蚝油.
酱醋汁开火煮沸，带冰糖化开关火，再倒入雪碧一罐，等汤汁冷却
用一个干净的玻璃器皿，有盖子可以密封保存的就可以，把用盐煞出水的萝卜略攥干一层层平铺在保鲜盒里，表面撒上熬好冷却后的姜醋汁.撒上若干冰糖密封后冰箱冷藏保存，3天后就可以吃起来啦……
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