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砂锅焖大虾(1/8)
市场上买的鲜活的虾，用牙签挑去虾线，用剪刀剪去虾枪，虾须，虾腿，清洗干净
胡椒粉小半勺，料酒2勺，葱段，姜片腌制半小时（没有生姜了，用的洋葱代替）
腌虾的空闲时间，准备配料，大蒜一头切碎，葱花一根，冬瓜切片
准备一个砂锅，底部放入一点油，铺上切好的冬瓜备用
锅里烧油，倒入翻炒，变色后放蒜末炒出蒜香味
小半勺盐，生抽3勺，蚝油1勺，翻炒2～3分钟，倒入砂锅中
锅里加少许水，中火煮三分钟左右
撒点葱花，白芝麻点缀一下，出锅啦