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清蒸马蹄肉丸汤(4/5)
猪肉和马蹄一起剁碎，尽量剁碎一些，加入所有调味品用筷子顺时针多次搅拌，多搅拌一会，肉馅会比较嫩
肉馅做成4个肉丸放入碗中
轻轻从碗边缘倒入适量纯净水和一片生姜，上锅蒸18-20分钟
蒸好后在汤里加点盐调味，放上用水烫过的青菜即可
挖一块肉丸配着汤吃，又鲜又嫩！