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【蒜蓉辣椒酱】够辣！够下饭！用阳台种的辣椒自制一罐灵魂酱料！(4/10)
两种红辣椒清洗干净，沥干水分，用厨房纸吸干或晾干表面水分待用。之所以用两种辣椒是这样辣度合适味道更有层次。大蒜剥皮，并准备好其他配料待用
牛角椒切小块，朝天椒去蒂切小段，放入料理机打成大颗粒状。不要打成糊，带颗粒的口感更好
大蒜切蒂，放料理机打成蒜蓉
锅中倒入花生油，油热后加入绞碎的辣椒，不停搅拌熬一两分钟
之后加入蒜蓉，甜面酱，糖，盐，再小火熬10分钟左右，期间不停搅拌
等水分熬干，酱能挂住铲子就要熬好了
出锅前加入味精，搅拌均匀，蒜蓉辣椒酱就做好了
装入消毒好的玻璃罐，放入冰箱冷藏保存，随吃随取。
做好的酱，抹在热腾腾的馒头上，就这么简单的饭，我就可以美美的吃一顿。
无添加又美味的蒜蓉辣酱，自己做竟然这么简单！