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#安佳万圣烘焙奇妙夜#上汤西兰花(4/12)
西兰花原只放入盐水中浸泡10分钟。原只浸泡不会破坏本有的纤维
浸泡好的西兰花切块洗干净
准备姜丝，蒜末，虾皮
咸蛋蛋清和蛋黄分开，蛋黄捏碎。如果是咸鸭蛋就直接整只捏碎备用
热锅热油，倒入姜丝，蒜末，虾皮炒出香味
姜丝稍稍焦黄就倒入蛋黄炒出泡沫
加入2碗热水，大火煮2分钟，汤色就变白了
加入西兰花，大火再煮两分钟。不用放调味料了，所有的味道都是食材本身的味道，纯天然
最后半分钟倒入蛋清煮熟即可
味道刚好
非常鲜美好吃
赶快尝尝