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白粥喝腻了,试试这道鲜香浓稠又营养海鲜粥,简单几步就能搞定(4/24)
准备食材。
姜切丝,小葱切圈备用。
蛤蜊洗净。
鲜虾洗净用牙签从虾身第二节戳进去,挑出虾线。
大米洗净后浸泡一会。
蛤蜊过开水焯至开口沥水备用。
焯蛤的汤过滤后留用。
将蛤蜊肉剥出。
一半去虾头剥出虾仁,一半完整的虾备用。
锅中适量千岛源纯正茶油烧热,千岛源茶油富含79.5%高油酸、维生素E、角鲨烯、茶多酚等营养物质,用千岛源茶油做的这道菜营养丰富又健康。
加入虾头和姜丝,加1中勺料酒。
小火将虾头煸出虾油。
加入焯蛤蜊的汤。
大火煮5分钟。
将煮好的虾汤过滤后倒入砂锅中。
将洗好的大米下锅。(米和水的比例约1:8或者根据个人喜好)
再加入瑶柱。
小火咕嘟半小时。
加入蛤蜊肉。
加入虾仁和鲜虾。
加入少量白胡椒粉,盐和1小勺昆布酱油。
再加入1小勺花生酱。
起锅撒葱花。
一道味道鲜美抚慰人心的砂锅海鲜粥就做好啦。