1.清洗排骨。 2.排骨冷水下锅+葱+姜片+白酒，待水烧开排骨捞出清洗干净。 3. 凉油入锅，加入花椒，油热后捞出花椒。加入葱姜蒜，排骨，生抽，酱油，白酒，豆瓣酱两勺，美年达半罐，大火烧开，小火慢顿20分钟。

出锅图片，味道超级好，很成功~