生活需要加点甜——玉米面红枣卷，营养美味甜蜜蜜(
2
/17)
大碗里准备约50克的玉米面粉，边加开水边搅拌成絮状。
面盆里准备约150克的普通面粉，加入晾凉的玉米面絮。
加入2勺奶粉，1勺白糖，3克酵母粉，搅拌均匀，加温水，和成一个面团。
把面团盖严，放一边饧发。
红枣约20颗，洗净去核，切小丁，盛入盘中。
加入黑白芝麻各一勺，3勺白糖，1小把蔓越莓干，2勺玉米面粉。
搅拌均匀备用。
天气冷，面团饧发的时间比较长。
把面团移到案板上，揉搓排气。
把面团搓长条，切成均等的剂子，揉圆。
然后擀干，包上红枣馅，再摁扁，擀成椭圆形，从一头卷起来，收口朝下。
这是全部卷好的红枣卷子。
笼屉上刷上油，摆放上红枣卷子。
盖上锅盖，二次饧发20分钟。
笼屉凉水上锅，上汽后改中小火，蒸20分钟，关火后再焖6分钟。
出锅。蓬松暄软，枣香扑鼻。
掰开尝一口，满满的红枣粒，又甜又香，非常好吃！
