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铁板口蘑(1/5)
备料：将口蘑洗干净，去掉伞柄；干辣椒切碎。
步骤1：开大火，将平底锅预热；然后换小火，刷一点油，将口蘑倒扣在锅里，略略煎1分钟后（微微变得褶皱）全部翻过来。
步骤2：保持小火，在口蘑里撒上调料A（盐，黑胡椒粉，干辣椒），盖上锅盖。
步骤3：保持小火，直到口蘑的“坑”里慢慢存满了汁水，即可关火。
往外盛的时候要小心，吃的时候更要当心哈。可以用勺子和筷子配合起来，先喝汤汁，再吃蘑菇，鲜美无比哈。