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#安佳万圣烘焙奇妙夜#南瓜牛排汉堡(6/10)
准备好所需要的材料，南瓜上锅蒸熟过筛取泥；
面包桶里加入南瓜泥20克、盐2克、糖30克、牛奶130克、高筋面粉200克、低筋面粉20克以及酵母3克；启动揉面模式，中间加入软化好的黄油，揉成光滑面团；
取出发酵好的面团简单手按排气；
分出60克大小的3个剂子，拉出光面滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟；
用棉线绳拴成南瓜的形状，松一点；
发酵至1.5倍大后表面刷蛋液，放入烤箱，180度烤25分钟（上色后加盖锡纸）；
烤后去掉棉线，用梨蒂装饰南瓜面包，横向一分为二；
将牛排放黄油10克煎至两面微微焦黄，出锅切条；
南瓜面包抹上沙拉酱，中间依次夹上生菜、芝士片、牛排条，盖上南瓜面包；
装饰好滴溜溜的小眼睛就很好玩了；