平顶山薛家村学做家常菜——肚丝汤(
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姜切丝。
葱和香菜切末。
熟牛肚切细条。
玉米淀粉加水勾芡。
锅内加水烧开后加入姜丝和肚丝，放陈醋、老抽、胡椒粉后煮10分钟左右，再加入粉芡煮2分钟后加入香油、鸡精少许即可，出锅后加香菜和葱花。
