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李孃孃爱厨房之一一小煎牛蛙(8/16)
先上一个成品图哦！
1.牛蛙买回来洗净
2.砍成小坨
3.先用啤酒浸泡一下，大约20分钟左右。
4.这期间我们准备新鲜仔姜切成粒，小米辣切成段，蒜对半切开。
5.再准备一点老姜，花椒，大料，八角泡辣椒。
6.把浸泡好的牛蛙，用清水冲洗干净，沥干水分
7.放入盐，淀粉，抓匀待用
8.热锅，倒油。
9.油热后，倒入码好味的牛蛙，过油捞起。
10.利用锅里的油，把准备好的花椒，大料，八角，老姜，泡辣椒倒入锅里炒香。
11.倒入蒜粒，再放入一半的小米辣，新鲜仔姜，一起翻炒一会儿，炒出香味。
12.在倒入过了油的牛蛙，翻炒均匀
13.倒入余下的小米辣新鲜仔姜，青条椒，鸡精，盐，翻炒均匀以后，就可以起锅了。
最后再上两张美图供大家流口水哟！
哈哈哈哈