在鸡腿中放入盐，白胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，孜然粉，料酒。抓拌均匀，腌制半个小时以上

腌制完的鸡翅根裹粉。这里忘记拍照片了。步骤是先把面粉跟天妇罗粉混合，如果想要面皮酥脆就把天妇罗粉放的多一点。 鸡翅根放入混合粉中，裹薄薄的一层，放入冷水中拿出，再裹一层粉。这是可是一适当用手按压。抖粉，出现鳞片状

因为我只有电磁炉，所以是170度的温度炸的鸡腿。大概炸15-18分钟

完成