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万圣节限定 暗夜森林牛排(烤箱版)(5/7)
牛排化冻不要用水洗,化冻出来的血水,用厨房纸擦干。没有厨房纸就用水快速的冲一下。油,海盐,黑胡椒,按摩均匀。
包起来,腌制20分钟。
西兰花洗干净掰成小块,根部不要。油刷一下,海盐黑胡椒撒一下。
中层空气炸模式,180℃10分钟。想要吃嫩一点的5分钟。
烤完西兰花不要换纸,直接放上腌好的牛排,再放一块无盐黄油。
用锡纸把牛排裹起来,放到烤箱中层。烤箱模式,上下220℃,20分钟。这是全熟,不想吃全熟,时间温度可以往下减一减。
我不喜欢吃肥肉,所以把上面的肥筋去掉了。剩下的肉切一切块,装盘就好了。