酥皮泡芙的做法_菜谱

准备好所有食材，把酥皮和泡芙体的分开

先做酥皮：将糖份加入融化后的黄油中拌匀，再加入面粉拌匀制作好酥皮面团

将酥皮面团压成薄片用油纸或保鲜膜放入冰箱冷冻10分钟左右

开始做泡芙体：将牛奶黄油糖份一起放入锅内煮开

加入面粉拌匀烫熟

将蛋液分三次倒入面糊并搅拌均匀每次都要让面糊全部吸收蛋液，然后装入裱花袋

挤入烤盘一定要注意隔开点因为它们会长很大哟

拿出酥皮，切出圆形我是用的瓶盖

将酥皮盖在泡芙体面糊上

烤箱180℃预热10分钟，然后上火180下火165烤30分钟

在烤的同时可以打发淡奶油备用

从烤好的泡芙底面或侧面开洞挤入带奶油，也可以从边缘处开口放入淡奶油和自己喜欢的水果，这样一份甜蜜酥脆的酥皮泡芙就做好了