水和淀粉勾芡成牛奶状 锅中倒入适量开水开火 把勾兑的淀粉倒入锅中快速搅拌均匀一分钟 状态如上图 然后出锅 碗中倒入少许清水 以防粘碗 倒入碗中凉晾 放入冰箱

凉粉切成小段 碗中放入醋、酱油等调料即可

搅拌一下美味可口的凉粉就完成啦