在盒马买的猪肥油块，清洗干净切成均匀小块备用，一定要小心，油油的特别容易滑切到手；
大火煮开水，可以带走猪油块上的腥味，待水分蒸发，就会慢慢出油了；
调中小火熬制，要想熬出的猪油白净，成这种微微焦黄就可以把油渣捞出；
取一个小锅捞出油渣，可以复炸一遍，用的是宜家的14.9的不粘锅，超级好用；
复炸一次，炸制老焦黄，还会有出油，这个油不能和第一道的有混合一起，这个油会比较老，颜色不是乳白，而是金黄色，可以炒菜使用；
倒出第一道的油，找一个干净无水的罐子盛出猪油，待凝固就是乳白色的，香香的猪油就可以了；
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