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(简易版)厚蛋烧(鸡蛋卷)无调料版(8/11)
打两个蛋,加入半个鸡蛋量的凉水。
把厨房用纸叠成块,沾油。
锅里擦油,觉得有条件的,可以买专门的厚蛋烧的那种锅,咱们自己家偶尔做一次的,就没必要,用炒锅煎锅都能弄。
锅热,开成中小火,倒入蛋液,看着表皮可以基本凝固了
拿铲子把周边刮成一个矩形,然后从一边开始卷
就是这样卷
卷好,锅里刷油再倒蛋液开始卷
重复几次,这个鸡蛋卷就越来越厚,越来越大了
这样,你们自己掌握,看着差不多就能出锅了
拿铲子一切就能截成两半
真的很嫩,我家9个月的宝宝吃的很好,无盐,鸡蛋很香。如果是给大人做的,可以自由发挥,加各种调味品