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便当美食~简单的香煎鸡排(1/4)
将鸡排(或者去骨的鸡腿)切花刀后放入蚝油,酱油,醋,食盐腌制,然后在鸡皮上涂抹均匀蜂蜜,然后将鸡排放入密封袋中腌制(这一步可以提前完成)
锅中放入10克黄油融化,然后将鸡排放入锅中,两面煎至金黄
然后在锅中倒入一些清水,开大火收汁至基本烧干即可
汤汁基本浓稠后,将鸡皮稍微煎至酥脆,即可出锅