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烤箱美食|脆皮五花肉(2/5)
冷水下锅，加入一勺料酒，生姜三片，花椒八角各一勺，煮10分钟后捞出沥干切块，注意不能切断皮！！
一勺生抽， 一勺耗油，一勺白糖，半勺五香粉，半勺老抽，搅拌均匀，抹在五花肉上，腌制一个半小时左右，当然越久越好！
锡纸包住五花肉皮，猪皮处用牙签扎孔，最后再肉皮处抹上白醋和盐
烤箱预热200°左右，将包好锡纸的肉肉放入，烤45分钟左右
取出肉肉，去掉猪皮上的盐，上下火烤35分钟就大功告成啦！