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大人小孩都爱吃的虾仁茄汁日本豆腐(8/11)
玉子豆腐 去掉包装 切片 ⚠️不要切的太薄 太薄容易碎哦 ~
均匀裹上玉米淀粉
平底锅烧热 倒油 放入裹好淀粉的玉子豆腐 煎制 ⚠️建议先转最小火 慢慢放入 放好豆腐 再转中小火煎制 推荐戴手套操作 比用筷子 更方便 更快捷
注意翻面
煎至两面金黄色 盛出 待用
虾仁提前解冻后 擦干 锅中倒油 倒入虾仁翻炒
炒至虾仁变色 盛出 待用
锅中倒油 倒入调好的番茄味酱汁 推荐比例：番茄酱3勺 白糖1勺 生抽2勺 蚝油1/2勺 加入玉米淀粉和水 搅拌均匀 （ 三个玉子豆腐的用量 ）
倒入虾仁 中大火翻炒
酱汁稍变浓稠 倒入玉子豆腐 小心翻炒
翻炒均匀 裹满酱汁 盛出 根据个人喜好 撒上小香葱 白芝麻