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牛奶肉松咸蛋黄紫薯饼(
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面粉,酵母,白糖搅拌均匀。
温牛奶边倒边搅拌成大棉絮状。
下手活成团,如果你有劲就接着活着光滑的面团。
没劲,就放面包机里,揉面挡即可。
面包机一次揉面就可以揉成光滑面团了。
一勺面粉适量油,调成油酥。
紫薯馅,超市买的,还是感觉自己做,馅好吃。
肉松加上咸蛋黄,咸蛋黄捏碎和肉松拌在一起。
面团擀成长方形,刷上油酥,卷起来,切成剂子,忘了拍照。
剂子不要团圆,两边开口捏实,擀成这样的小饼。
放上紫薯,肉松咸蛋黄馅,像包包子一样包起来。
盖上保鲜膜,松弛半个小时,放入摩飞锅,锅刷油,饼胚表面刷油。喜欢放芝麻的可以撒上芝麻,用手按一按,让芝麻和饼贴合。盖上盖子,煎至两面金黄。
放到烤盘上,送入烤箱,中层,上下火180°,5分钟。
装盘。
开吃。